2016年10月11日火曜日

料理教室について


■料理教室:毎月第4日曜日・月曜日開催 10:00~14:00終了予定
■会  費:3,800円(税込み) 要予約
■場    所:アトリエ 日杳 hiyori 京都市左京区田中高原町29-1
        アトリエ 日杳 URL http://hiyori.in/
■持ちもの:エプロン  手拭きタオル 筆記用具
■キャンセル:開催日前日・当日に予約を取り消される場合は材料費として2,000円いただきます

■焼き菓子と台湾茶な時間:毎月第4日曜日15:00~16:00くらい
■会  費:1,000円(税込み) 要予約
☆季節の簡単焼き菓子(レシピ付)を台湾の烏龍茶や紅茶でいただく時間
■問い合わせ先 mitsubacuisine67@gmail.com 加藤まで

2016年10月6日木曜日

10月23日(日)24日(月)料理教室の案内


 10月23日(日)・24日(月)料理教室開催します

秋の味覚をたっぷり味わいたくて・・・
献立は23日(日)
根菜おかずコロッケ
●たたきキュウリ 
●ピーマンのおかかあえ
●きのこごはん
●味噌汁
●ほうじ茶寒天

24日(月)
●甘辛鶏ごぼう
●たたききゅうり
●ピーマンのおかかあえ
●大豆ごはん
●味噌汁
●ほうじ茶寒天



※仕入れの関係で食材を変更することがありますが
  ご了承ください

ちいさな教室で料理を楽しんでみませんか?
興味のある方 mitsubacuisine67@gmail.com
メールお待ちしてます



2016年10月5日水曜日

9月26日(月)具たくさんおからのキッシュ



 
月曜日の教室はリクエストの声がかかったので
●具たくさんおからのキッシュ 
それから
●菊菜と梨の韓国風サラダ
●冬瓜とベーコンの爽やかスープ
●カラフルトマトの密煮
玉ねぎやほうれん草 おから チーズ 玉子など カラダがよろこぶモノがたっぷり 栄養とボリューム満点
 朝ごはんやお弁当に 持ち寄りパーティなど
いろいろ活躍する おからのキッシュ
 すだちをスープに浮かせて お家で土瓶蒸し風気分♪
 
 
 un cafeで人気だったおからのキッシュ
この味を懐かしんでくれている皆さん
un cafeの定番メニューだった
根菜コロッケやチキンのさっぱり煮 豚肉のチリソース煮などの話で
なつかしくて 皆さん よく覚えててくれてて うれしいかぎりです
トマトを白ワイン香るシロップにつけて
おいしさを寒天でとじこめてみました
野菜とおもってるトマトがフルーツに変身・・・・・




9月25日(日)甘辛鶏ごぼう 教室風景

9月の日曜日の教室は
夏を少し おしみつつ 秋をあじわう料理にしてみました

●甘辛鶏ごぼう
●梨と菊菜の韓国風サラダ
●茄子の紫和え
●冬瓜の爽やかお味噌汁
●大豆ごはん
●みたらし豆腐白玉
お弁当にも ビールのお供にもよく似合う鶏ごぼう
大人な味の菊菜と梨をキムチドレッシングであえると
たっぷりあった野菜サラダが すっとカラダにおさまっていくサラダなど

冬瓜の分厚い皮をむいているところ
きれいな翡翠色をいかして お汁にいれると
普段のお味噌汁もご馳走感があがります


大豆の甘さがたくさん伝わってくる滋味あふれる大豆ごはん


メインの甘辛鶏ごぼうは 疲労回復効果のあるイミダペプチドという成分が
たくさんふくまれる鶏の胸肉をつかって 食べやすくなってます





鶏肉を素揚げして タレと絡めてるところ
お醤油の香ばしい香りが食欲をそそります♪


豆腐白玉 みんなで生地をコロコロ 丸めてワイワイ楽しいそう

















はーい お待たせしました
いただきます