2017年2月10日金曜日

レンコンのソテーで免疫力up

またまた 巨大寒波がおとずれてますね
ココロがはずむ ポカポカ陽気の春なら大歓迎なのに・・・

ポカポカ陽気は しばらく おあずけのようなので
自給自足でココロとカラダを温めようと まずは八百屋さんへ
肉厚で 美味しそうなレンコンを発見 そして お財布にも優しかった

さっそく レンコン丸々一節 皮つきのまま 厚めに切って
フライパンでじっくり ホクホク甘くなるまで ソテーして ナンプラーで仕上げて
できあがり

お弁当や おつまみ お茶請けにピッタリ 翌日のお弁当の分も作ったはずなのに
台湾烏龍茶をすすりながら ポリポリ とつまんでいたら いつの間にか食べてしまいました

レンコンの効能・・・ビタミンCが豊富で 風邪予防 疲労回復 老化防止 がん予防に効果があるそうで
また レンコンに含まれる粘り成分は 胃腸の働きを助ける効果や滋養強壮にもよいそうです

今日は レンコンばかり たくさん食べたけど 毎日少しずつ バランスよく吸収したい 食材のひとつです


2017年2月2日木曜日

2月26日(日)27日(月)の料理教室のご案内

毎日 寒いですね 今年は特に寒く感じています

早く ポカポカ陽気の春 来てほしいですね

㋁の料理教室は26日(日)27日(月) です

献立は ほんの少し お雛祭りを意識して
●おめかし いなり寿司
●具たくさん高野豆腐の卵とじ
●優しい とり天ぷら
●吸い物

食後のデザートは考え中です
ワイワイと いなり寿司を作ってみませんか?
連絡先mitsubacuisine67@gmail.com