5月22日(日) 料理教室と 焼き菓子と台湾烏龍茶の時間

5月の献立は ｶﾌｪの時の人気ﾒﾆｭｰだったひとつ
鶏胸肉に梅肉や大葉をはさみ ｻｸｻｸで柔らかｼﾞｭｰｼｰな
●チキンのカツレツ風（ｳﾒ・ｼｿ・ﾁｰｽﾞいり）
●さっぱり 水菜と乾燥湯葉のｻﾗﾀﾞ酢の物
ご飯のお伴●えのきの即席佃煮
●豆乳味噌汁
食後のﾃﾞｻﾞｰﾄは ﾌﾚｯｼｭﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙのｷｬﾗﾒﾙｿﾃｰ･･･ﾊﾞﾆﾗｱｲｽ添え

5月の教室も　たくさんの方が参加してくださいました

鶏胸肉を観音開きにｶｯﾄをするの初めてだったり
お家で何回も挑戦していて　教室でコツをつかだり
ほんの少しの手間で簡単ﾃﾞｻﾞｰﾄが作れることに
ますます 料理に意欲がわいてきたり
と、皆さん それぞれ楽しんでくれていて うれしいかぎりです♪

鶏胸肉をひらいて肉たたきで叩いて 肉の厚みをそろえて
梅肉・しそ・ﾁｰｽﾞを挟んでいるところ

各自 肉を開き はさんで パン粉つけて ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いて
ｶｯﾄして ｻﾗﾀﾞ酢の物を盛りつけたお皿に盛りつけて出来上がり

少し時間がかかってしまって 皆 お腹がｸﾞｰｸﾞｰなっていたけれど
いざ 食卓を囲むと ﾎｯｺﾘ　ﾆｯｺﾘ　お腹ｲｯﾊﾟｲ
それでも食後のﾃﾞｻﾞｰﾄ ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙのｷｬﾗﾒﾙｿﾃｰは
香ばしさと酸味がきいて 別のお腹があるのかな？



3時からの焼き菓子(ﾚｼﾋﾟ付）と台湾烏龍茶の時間
台湾烏龍茶のお茶請けには 南国のﾌﾙｰﾂがよく似合うと思います
今回は よく熟したﾊﾞﾅﾅでﾊﾞﾅﾅのｼﾌｫﾝｹｰｷを作ってみました
おやつにも朝食にもなる簡単焼き菓子
今回は標高1000mで収穫される凍頂烏龍茶 緑茶より爽やかでｺｸがあり
ｼﾌｫﾝｹｰｷとよくあいます おまけに台湾烏龍茶のお茶請けの定番 ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ
ﾏﾝｺﾞｰも添えてみました

はじめまして･･･㋃22日(日) 料理教室と 焼き菓子と台湾烏龍茶の時間

 

㋃のﾒﾆｭｰは

●具たくさん おからのｷｯｼｭ

●イカのｱﾝﾁｮﾋﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞﾏﾘﾈｻﾗﾀﾞ

●春ｷｬﾍﾞﾂのｽｰﾌﾟ

●ﾄﾏﾄの蜜煮ｾﾞﾘｰ

 

はじめての料理教室に友人や 以前ｶﾌｪをしていた時のお客さんたち 6人が参加してくれました

剣先イカの皮をむいて さっと湯がいて 薄切りにして
皆で作ったｱﾝﾁｮﾋﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでﾏﾘﾈ
春ｷｬﾍﾞﾂを千切りにして甘味が出るまで ゆっくり炒めたり
ｷｯｼｭの材料を刻んだり 混ぜたり
ﾌﾟﾁﾄﾏﾄを皮を湯むきして・・・・皆で ﾜｲﾜｲ 下準備をして
料理して お昼すぎには ｷｯｼｭが焼きあがるのが待ち遠しく
おなか　ﾍﾟｺﾍﾟｺ　

 

焼き菓子（ﾚｼﾋﾟ付）と台湾烏龍茶の時間　会費1,000円（税込み）

3:00～

●ｲﾖｶﾝと生姜の優しいﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ

with　台湾烏龍茶

＋ 談笑

料理教室に参加してくれた流れで 4人の方が引き続き参加

 台湾烏龍茶を気軽にお家でも 美味しく飲めるように
皆さんのお家にある身近なもを使って お茶をいただいてもらってます

 

 

家庭料理教室 みつば とは。

食べることが好き
料理することが楽しい
身近な旬の食材で 季節を感じることが うれしい

私に元気を与えてくれる ﾌﾗﾝｽを中心にﾖｰﾛｯﾊﾟの国々や台湾を
旅行するたびに 言葉は あまりできなくても 食いしん坊であるだけで
ずいぶんと得をし たくさんの出逢いにも恵まれ　
料理のもつ たくさんの魅力にとりつかれています
そんな 楽しい嬉しい気持ちを伝えたくて
飽きのこない 何回でも作って食べたくなる
和風を中心に家庭料理教室を始めたいと思います