自転車や天秤棒に果物や野菜 花 日用雑貨を詰め込んで
街を売り歩く姿をみると やっと念願のﾍﾞﾄﾅﾑに来たんだなと感激です
旬の南国ﾌﾙｰﾂが美味しそうな香りで誘惑してくる
写真にだけ おさめておきました
ほんとは 買って その場で 喉を潤したいんだけど
お腹に自信がなくて・・・
こんな 楽しい 美味しい ｶﾗﾀﾞが喜ぶ食べ方があるんですね
簡単にいえば つけ麺かな
優しい甘酢ｽｰﾌﾟの中に香ばしく炭火で焼かれた豚バラ肉や
豚つくねがたくさん入っていて ﾍﾞﾄﾅﾑでは主食とされている
Bunﾌﾞﾝと呼ばれる 素麺みたいな細い米麺 そしてｻﾗﾀﾞ菜や大葉ﾊﾟｸﾁｰ ミント ﾍﾞﾄﾅﾑﾊﾞｼﾞﾙなどの香草 これらを器によそって甘酢ｽｰﾌﾟを入れ 好みでﾆﾝﾆｸや唐辛子をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ 見た目に反して 意外とあっさりしていて たくさん おいしくいただきました
そのまま ﾊﾟﾘﾊﾟﾘの皮を楽しんでも ﾌﾞﾝﾁｬｰの甘酢ｽｰﾌﾟに浸して
いただくのも 美味しいですよ
これで二人前 ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点 1人前450円 お財布ｵｵﾖﾛｺﾋﾞ
ﾚｽﾄﾗﾝでいただくと ｴﾋﾞせん添え
おしゃれで ｱﾙｺｰﾙがすすみますね♪
雑然とした建物を眺めているだけでも愉しいけれど
ﾍﾞﾄﾅﾑでは くれぐれもﾊﾞｲｸにには気をつけてね
昔 青いパパイヤの香りというﾍﾞﾄﾅﾑ・ﾌﾗﾝｽ映画で
熟していない青いパパイヤを千切りにして豚肉やｴﾋﾞ ﾐﾝﾄなどのﾊｰﾌﾞ ｴｼｬﾛｯﾄ そして甘酸っぱいﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで和えたｻﾗﾀﾞと出逢った ﾌﾙｰﾂは甘いﾃﾞｻﾞｰﾄとして いただくものだと思っていた私
その映画から かれこれ25､6年の月日がながれ ついにﾍﾞﾄﾅﾑで
本物の青ﾊﾟﾊﾟｲﾔのｻﾗﾀﾞを味わうことができました
甘いﾈｯﾄﾘしたﾊﾟﾊﾟｲﾔの面影はなく 大根ｻﾗﾀﾞや糸瓜のように
味はあまりないけれど ｼｬｷｼｬｷと食感が心地よく 私のいただいたのはｿﾌﾄﾋﾞｰﾌｼﾞｬｰｷｰ入り ﾇｸﾁｬﾑという甘酸っぱいﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
砕いたﾋﾟｰﾅｯﾂ ﾊﾟｸﾁｰやﾅﾝﾌﾟﾗｰ ﾍﾞﾄﾅﾑに来たことをｻﾗﾀﾞとともにかみしめていました
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