ﾒﾆｭｰは私が台湾旅行で出逢って感動したものばかり
包子と総称されている豚まんや野菜まんを皮から手作りしました
生地こねて発酵させて伸ばして具材詰めて 愛らしく包んで・・・
皆さん 今日一番に盛り上がって楽しそうでした 上手く包めたかな？
台湾では とてもﾎﾟﾋﾟｭﾗｰで 必ずといっていいほど定食屋さんで味わえる滋養ﾀｯﾌﾟﾘｽｰﾌﾟ でも初めて味わうときは南国らしい組み合わせに 味の想像が追い付かず ゆっくりと口に運んだことを覚えています 教室の皆さんも未知の味に好奇心をもって味わってくれました 苦瓜はほんのりと苦く 噛むとﾁｷﾝの旨味とﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙの爽やかな甘みをたっぷりと含んでいて ついついたくさん食べたくなると好評でした 台湾の風土が生み出したｶﾗﾀﾞ喜ぶ元気ｽｰﾌﾟです
ｶﾗﾀﾞにとても良い木耳 日本では脇役なのに台湾では しっかりと主役 というよりピンで本領発揮 おつまみに ご飯のお供に
台湾では定食屋さんや麺屋さんの小菜ｺｰﾅｰでよく見かけますよ
お腹がはちきれそうだけど ﾃﾞｻﾞｰﾄはﾍﾞﾂﾊﾞﾗですよね
パパイヤミルク パパイヤには免疫力をｱｯﾌﾟさせてくれる効果があるらしく 蒸し暑い台湾を旅行中 ﾄﾞﾘﾝｸｽﾀﾝﾄﾞでおせわになりました
台湾に飛んでいきたくなりました 秋の味覚の台湾も味わってみたいです
台湾の料理教室で教わった宮保鶏丁（鶏肉とﾋﾟｰﾅﾂの唐辛子炒め） 副菜は未定です お楽しみに
そのころには 随分と過ごしやすくなってそうですね
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