11月の教室風景

 いよいよ師走ですね  今朝の散歩は雪の香りがして
一段と寒さを感じてしまいました

遅くなったのですが先月の教室風景です
１１月後半も しっかりと寒く教室でも ２台のﾋｰﾀｰが 頑張ってくれてました
今回はﾌｫｶｯﾁｬを作ったのですが なかなか発酵してくれなくて
大変でした ﾋｰﾀｰの近くに置いてみたり 皆で ﾊﾟﾝ生地の育ち具合を
気にしながら楽しい料理教室となりました

今回は ｸﾘｽﾏｽを少し意識してみました
ﾒｲﾝの ﾁｷﾝのｶﾂﾚﾂ風ｷﾉｺｸﾘｰﾑ入りは ﾍﾙｼｰでﾎﾞﾘｭｰﾑ満点
白ご飯・お味噌汁にも合うし お弁当のおかずにもﾋﾟｯﾀﾘ
もちろん 白ワインとの相性抜群
●ﾁｷﾝのｶﾂﾚﾂ風ｷﾉｺｸﾘｰﾑいり　●白菜とﾘﾝｺﾞのｻﾗﾀﾞ 塩麹ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
●ﾊﾟﾌﾟﾘｶのおつまみﾏﾘﾈ ●根菜のﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ ●ﾌｫｶｯﾁｬ ●ﾄﾏﾄの蜜煮寒天

鶏の胸肉を２枚に開くのに ちょっとしたｺﾂがあって
皆さん １人１枚ずつ 挑戦されてました
生徒さんは働いている主婦たちもおられて
パン粉焼きを通して いかに時短で合理的で美味しい料理を
作るか 日々 模索されていることを知り 皆さんの役に立つような
料理を研究しなければと じみじみ思いました
ﾊﾟﾌﾟﾘｶのﾏﾘﾈのﾜｲﾙﾄﾞな作り方に皆さん 驚かれてたり
白菜を薄く千切りにしてｻﾗﾀﾞに 葉野菜が高い今年は　お財布に
優しいｻﾗﾀﾞと喜んでもらえました

ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞなどが流行ってきましたが皆さん
しっかり食べて よく睡眠とって 体調には気をつけてくださいね

12月は料理教室をお休みします
1月の料理教室は 28日(日)29日(月)開催します
よろしくお願いします